Reine des neiges 1

Ma fille était fan ! Donc pour fêter ses 7 ans à l'école, elle m'a demandé un gâteau Reine des Neiges.

Ce fut ma 1ière expérience de caramel bleu translucide ... j'ai du faire plusieurs essais avant de trouver la bonne technique et surtout la bonne température !!!

Les sapins sont des cônes de pâte à sucre verte recouverts de pâtes à sucre blanche, puis entaillés aux ciseaux.