Cette fois-ci j'ai voulu faire plaisir à mon neveu qui est fan de skate et de VTT.
Comme j'avais jeté un coup d'œil sur internet pour trouver des idées de skatepark, je m'en suis inspirée.
Cette fois-ci, j'ai principalement utilisé mes "talents" de découpeuse de gateau et de manipulation de pate à sucre et colorant.
Le gateau :
- 1 cake au chocolat, recette "Catherine "(cf post précédents pour la recette),
- 1 gateau au chocolat moulé dans un moule rectangle (j'ai trouvé un "cercle" carré ajustable dans ma boutique d'ustensiles de cuisine préféré : Alice Délices),
- Une ganache au chocolat pour "coller" les morceaux de gateau entre eux et pour recouvrir le gateau.
La ganache est faite de 200 gr de chocolat noir fondu au bain marie, 50 gr de beurre et 10 ml de crème fraiche.
J'ai découpé mon cake pour faire la forme arrondie du milieu.
Avec les chutes, j'ai fait les escaliers de gauche et la pente de droite.
J'ai tout "coller" sur le gateau rectangle "socle"
A chaque fois, j'ai utilisé la ganache pour "coller" les différents morceaux de gateau entre eux.
J'ai ensuite tout recouvert de ganache au chocolat et j'ai mis 1/2 h au frigo.
La décoration :
- de la pate à sucre blanche
- du Lemon curd
- des colorants alimentaires bleu, rouge, jaune (liquide), marron, noir et blanc (en poudre)
- de la poudre irisée (trouvé au rayon colorant dans ma boutique spécialisée)
- 5 cures-dents
- pinceau fin
- pinceau plat.
J'ai mélangé un peu de poudre blanche et de noire avec une goutte d'eau (vraiment une toute petite goutte), puis j'ai incorporé dans un morceau de pate à sucre blanche pour la colorée en grise.
J'ai recouvert toutes les parties de mon gateau qui devaient accueillir de la pate à sucre avec une couche fine de lemon curd.
J'ai étalée en 3 bandes pour recouvrir la descente de skate, l'escalier et la pente.
Lorsque les bandes grises adhèrent bien au gateau, j'ai humecté l'ensemble avec un pinceau plat humide. Puis j'ai trempé celui-ci dans la poudre irisée et j'ai "peint" mes bandes grises avec cette poudre.
J'ai mélangé de la poudre marron avec un morceau de pate à sucre blanche puis j'ai fait des petits boudins longs que j'ai mis au congél pour les faire durcir.
J'ai entouré 4 cures dents avec de la pate marron pour les poteaux.
Quand les boudins furent plus dur, j'en ai mis 1 sur les poteaux pour faire la rambarde de gauche, et à plat pour la bordure de droite.
Le "jardin" est fait à partir de pate à sucre blanche colorée avec du colorant jaune et bleu.
Les fleurs bleus sont faites à partir de pate blanche colorée en bleue.
Les 2 planches à roulettes ont été faite avec les reste de pates puis "peintes" grâce au pinceau fin et aux colorants liquides.
Chaque planche à roulettes est équipée de roulettes en pate à sucre grise.
J'ai fait les planches sur l'envers, puis je les ai fait durcir avant de les "coller" à l'eau sur l'escalier et la descente.
J'ai fait le petit personnage en pate à sucre, bleu, blanche et rouge (pour la casquette). Les cheveux et les yeux sont "peint" avec le pinceau fin et du colorant poudre noir.
Malheureusement, mon personnage n'a jamais voulu tenir plus de 30 s dans la position, je lui ai donc planté un cure dent à travers la casquette, la tête et le corps pour le planter dans le gateau.
Autant vous dire que mon neveu a été ravi !
Spécial merci à mes copines d'Amiens qui m'ont réconfortées lorsque j'ai eu des doutes sur le résultat (bon il était 23h et j'en pouvais plus !)
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