Mariage de Coraline - A fond les roses

Coraline, une amie dont les 2 enfants sont dans la classe des miens, a décidé d'unir sa vie à celle de son  compagnon par un mariage le week-end dernier. Elle m'a demandé de faire sont gâteau de mariage et avait choisi le thèmes des roses, et des génoises à la vanille avec garniture à la fraise.

J'ai innové dans la garniture, je me suis lancée dans une crème au beurre à la meringue suisse (blanc monté avec un sirop de sucre, puis battus avec du beurre). Ça fait une crème légère avec du gout ! J'ai aromatisé cette crème avec de la fraise concentrée, et colorée en rose. J'ai fait 6 grande génoises à la vanille et 6 petites. J'ai intercalé une couche de crème à la fraise entre 2 génoises. Mon seul regret est de ne pas avoir "humidifié" les génoises avec un sirop de fraise par exemple, car comme elles étaient toutes cuites séparément (vive mon double four !), elles étaient, de fait, un peu sèches 

Les mariés se sont régalés ! je referai ce genre de fourrage !

les 3 mousquetaires pour Arthur

L'année dernière je n'ai pas pu faire le gâteau d'Arthur, il était désespéré (cela faisait 3 ans que je lui faisait ....mon premier bateau pirate, l’île de pirate et la sirène, le livre de la jungle). Du coup cette année je ne pouvais pas lui faire faux bons, c'est quand même l'un des meilleurs amis de ma fille depuis la crèche !!!

Il m'a demandé un gâteau sur le thème des 3 mousquetaires.....

Sauf que je n'ai pas trouvé de modèles sur internet, rien qui puisse m'inspirer. J'ai donc du faire appel à une totale créativité. Comme cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de personnages, je suis donc partie pour faire un gâteau avec une couverture simple, mais des personnages travaillés.
Bon je m'y suis prise un peu tard, du coup, comme je n'avais pas de gumpaste blanche, j'ai du travailler les chemises avec de la pate à sucre de couverture (!) blanche. Grossière erreur ... ça met 3 plombes à sécher et comme je m'y suis prises tard .... certains mousquetaires perdaient leurs bras !!

Je vous présente ATOS, PORTHOS, ARAMIS et bien sur D'ARTAGNAN !

Voici quelques étapes de fabrication des personnages.

Evidemment je n'ai posé les personnages qu'à la dernière minutes sur le gâteau

Couverture du gâteau:

PAON pour l'anniversaire d'Alice à l'école

Alice m' a demandé de refaire un gâteau PAON pour ses copains de l'école.

Gateau ROSE pour le fête de l'école 2017

Pour récolter un peu d'argent pour l'APEL, j'ai réalisé un gâteau de roses (quand on tient un bon filon ....).

Ce gâteau a été vendu trés rapidement !

SAXO - Communion de Gabriel

Quand j'ai proposé à mon filleul Gabriel de lui faire son gâteau de communion, il a été fou de joie. On habite à 400 Km l'un de l'autre, donc il n'avait jamais eu l'occasion de voir mes gâteaux.

Et comme il adorait mes roses et qu'il est fan de saxophone dont il joue trés bien, il m'a demandé d'associé les 2 thèmes, mais en BLEU !

 Voici quelques détails de roses

Il a ADORE !

Gâteau PAON - 8 ans d'Alice avec ses copains

Alice, ma fille a décidé cette année de me demander un gâteau PAON.

 J'ai donc du me creuser la tête et faire quelques recherches. Finalement j'ai opté pour un paon en RKT (Rice Krispies Treats), c'est à dire du riz soufflé mélangé avec des chamallows fondus, le tout mis en forme avant de sécher.

Là où cela s'est compliqué c'est quand j'ai du combler les trous entre les krispies pour un aspect lisse du paon (moyennement réussi, mais si vous aviez vu avant !!!)

Ce que j'ai adoré cette fois, c'est que Alice a participé, elle a choisi les couleurs, elle a emportepiécé les plumes et les a recouverts de peinture argentée.

Voici quelques détails

Baptême de Estelle - 1ieres ROSES

Mes 1ières ROSES

Pour le baptême d'Estelle (10 ans), elle a voulu un gâteau avec des roses.
J'ai donc commandé les emportes pièces et la mousse pour confectionner des roses. J'ai ensuite attentivement regardé le tuto sur youtube....

La petite et la maman ont été ravies !

Voici une étape de confection des fleurs, après avoir fait les cônes et les avoir fait séché .